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西点制作的技术特点
西方人讲究的是精确，所以各种西点的配方都要求一定的配比，...
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西点师初入职场面试注意事项
对于许多刚从西点师培训学校走出来，想要走上工作岗位的朋友来说，心...
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戚风蛋糕制作时应该注意的问题有哪些？
生活中我们最好做，也是最简单的西点就是戚风蛋糕了，戚风蛋糕...
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栗子剥皮小妙招
栗子是我们生活中很常见的坚果之一，栗子能做成很多受欢迎的美食，如栗...
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面点师必备面粉淀粉知识理解
我们日常生活中做面食离不开面粉，有的食物制作离不开淀粉。面粉和淀粉...
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中餐菜谱营养师告诉你吃螃蟹的禁忌
螃蟹是很多朋友都很喜欢吃的水产品，光是螃蟹的中餐菜谱具有好多种类...
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常见的面点制作发酵方法
要说面点，中国人肯定是不陌生的，几千年文化留下来的各种各样的面点...
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大连新东方烹饪学校教你调制蘸料
冬天了，大家都觉得火锅羊肉更配这个季节，火锅店的蘸料总是能让每一...
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中餐菜谱之水煮牛肉
到冬天了，一道浓浓香味的水煮牛肉总能勾起我们的食欲，大多数人都觉...
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西点师的待遇怎么样
西点师的待遇怎么样，这是学习西点的学生们最关心的问题了。西点师的待...
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西点师必修课----认识面粉
面粉是做面点和烘焙的基本材料之一，在烘焙中做不同的糕点面粉的类型...
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熬制养骨汤的选料小窍门
一到冬天各种羊汤馆子生意好得不得了，有时候从外面过闻到羊汤飘出来的...
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零基础学厨师不困难
在大多数人眼里，厨师是一个很有光环的职业，既要有艺术视觉又要有做菜...
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初级厨师证知识和技能要求
许多朋友都想学习厨师，通过专业系统的厨师培训哪一个厨师证可以找一份...
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传统面点老婆饼的制作方法
老婆饼是中国传统面点中比较受欢迎的一种面点，起源于广东潮州，现在...
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西点师证书介绍
许多喜欢吃西点的朋友应该很羡慕那些会做西点的西点师们，感觉西点师真...
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小苏打做面点发酵小妙招
生活中我们常常会做一些小面店，做面点的时候会放小苏打或者酵母，放...
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眉豆花生煲鸡爪菜谱分享
许多南方的朋友，尤其是广东的朋友肯定都喜欢眉豆花生煲鸡爪这道菜品，...