今天，大连皇家海景假日酒店的厨师长孙文亮大师来到大连新东方烹饪学校和学校师生们齐聚一堂，为学子开讲授课，交流多年来的从业心得，也为学子带来店内名菜的制作。

孙文亮大师是在餐饮行业从业多年，今天他为广大学子带来两道菜品的制作—— 杭州酥鱼和皇上皇

孙大师在整个授课过程中，不但亲自进行示范与讲解，更是要求每一名同学来到操作台前进行实际操作，以便让听课的学员更好的理解并掌握对食材的处理，并对学子提出的问题进行答疑解惑。在与学子交流的过程中，结合自己多年的工作经验，从日常厨房管理细节到菜品制作流程、注意事项、工作习惯等方面向学生们进行了强调，也希望广大学子在今后的工作中可以发挥所长，对每一道菜做到认真、尊敬，努力成为一名合格的厨师！

经过今天这样的课程，同学们不仅学到了菜品的制作方法，还在与大师的交流中，学会了很多今后走向工作岗位应该注意的细节，为未来打下了坚实的基础。