蔓越莓富有很多的营养物质，所以经常食用一些蔓越莓制作而成的食物对我们的身体也是有好处的。而今天小编正是要来给大家分享一种使用蔓越莓制作的米糕，叫做蔓越莓糯米糕，不仅外观好看，而且味道也是很好的，那么蔓越莓糯米糕具体是怎么制作的呢？接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

【食材】糯米500g、蔓越莓干60g、黑加仑60g、白糖20g、桂花5g

【做法】

1.糯米一定要提前1天浸泡，浸泡糯米时还要勤换水，保证水清亮不发酸。

2.将浸泡好的糯米放入蒸锅中大火蒸熟。

3.将蒸熟的糯米放入舂钵中捣烂， 但不必捣得太烂，咱们不是在做糍粑，微微的带一些糯米粒会愈加有口感。

4.蔓越莓干和黑加仑用清水清洗一遍后，放入蒸锅中大火蒸8分钟变软即可

5.将一切原材料准备好开端制作。

6.取一个长方形的模具，我选用的是蔓越莓饼干的模具，长度和厚度刚刚好，先铺一层保鲜膜避免糯米粘粘。

7.保鲜膜上最好悄悄抹一层黄油或者无异味的油，便于脱模，用手取一团捣烂的糯米均匀的铺在模具内压平，然后再铺上准备好的蔓越莓干。

8.按照一层糯米，一层果干的方法均匀压平，铺上黑加仑。

9.最后再用一层糯米，撒上桂花即可，放入冰箱冷冻20分钟后取出，用刀切成小块即可食用。

10.一盘清凉爽口，酸酸甜甜的蔓越莓糯米糕就做好了。
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