我们平时在中餐中所吃到的杏鲍菇基本上都是直接清炒的或者是放在火锅里面吃，但是杏鲍菇在中餐中还有一种特别好吃的制作方法，叫做干炸杏鲍菇，那么具体是怎么制作的呢？接下来就跟随小编一起来学习一下吧。

干炸杏鲍菇的食材:

杏鲍菇两个;生鸡蛋一个;小麦面粉100克;木薯淀粉30克;盐2勺;味精1勺;十三香小勺;清水适量

干炸杏鲍菇的制做流程:

1、提前准备二根白白嫩嫩的杏鲍菇洗干净

2.杏鲍菇手掰成条，无需过细，一个拇指总宽上下，加一勺盐腌渍十分钟

3.100克小麦面粉，30g木薯淀粉，一个鸡蛋，一勺盐，一勺味精，小勺十三香加适量清水调成面糊

4.腌渍好的菇条清洗两三遍，攥干水份放入面糊中，匀称拌和，让每根菇条都沾到面糊

5.油温六成(木筷放入油里，附近有小泡)将菇条几个几个渐渐地入锅炸，一下子全放会黏住啊。类似3-四分钟，炸至金黄色松脆就可以，进行后大火上升油温，再炸一分钟上下捞起来控干油

6.热腾腾的炸杏鲍菇就做好了咯，再撒上一点辣椒粉，香辣，美味可口新鲜出炉！
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