泡芙这道西点应该是很受小朋友和女生的喜爱的，而今天小编要给大家分享的是小泡芙的制作方法，小泡芙吃起来要更加的方便，而且还很可爱，那么小泡芙具体是怎么制作的呢？接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

制做食材：生鸡蛋2到3个、水135克、低筋面粉70克、黄油55克、盐一克、细砂糖5克

制做步骤：

1、把原材料倒进锅中，加热到整个锅完全烧开的情况，熄火。

2、用闪电一样的速度添加筛粉好的低筋面粉，压拌到没有粉剂。

3、开中小火加热，要不断拌和，避免 糊底。大约煸炒一分钟后，会见到底锅有一层很厚膜，那样就可以关火了。

4、面糊摊开放凉，提早预热烤箱鸡蛋打撒，分三次添加。每一次必须完全吸收后再添加下一次。鸡蛋液不一定要所有加满，见到面糊展现倒三角，边沿光洁的情况就可以了。

5、装进裱花袋，挤入烘烤盘，还记得是竖直往上挤，也要垫好锡纸。

6、放进预热好的电烤箱，先200度15分钟，再180度12到15分钟。

7、出炉，用筷子插一个小圆孔，用裱花袋挤入鲜奶油就可以。
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