红烧排骨是一到很常见的中餐，不过有些人可能一定到这道菜会觉得不好做，毕竟也是一道荤菜，其实红烧排骨的制作方法并不难的，今天小编就来给大家分享一下具体的制作方法，希望对大家制作红烧排骨能够有所帮助。

所需材料：

排骨、青菜、葱、姜、八角、香叶、老抽、白糖、淀粉、盐、味精、红曲粉

制作步骤：

1、排骨剁小段，锅中加入适量的清水，冷水下锅倒入排骨，加入适量的葱、姜、料酒，大火煮开后撇去浮沫；

2、排骨捞出备用，原汤盛出备用；

3、锅中倒入适量清水，加入适量油、盐，水沸腾后放入青菜烫熟，捞出备用；

4、另起一锅放油，加入姜片、葱段、八角、香叶炒香；

5、倒入排骨翻炒，随后依次加入老抽、白糖、生抽翻炒；

6、倒入原汤，大火烧开转小火，加入盐、味精、红曲粉，烧15-20分钟左右；

7、淀粉勾芡，大火收汁；

8、出锅，摆盘。
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