黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；而且黄瓜也是人们常吃的菜品，黄瓜的吃法也很多，但是很多人只知道拍黄瓜，所以小编总结了一下黄瓜的家常吃法分享给大家，供爱美食的亲们参考。

响油黄瓜做法：

1、黄瓜切成薄片卷起来放进碗里

2、姜蒜捣成泥

3、加醋

4、烧热油

5、干辣椒放进去

6、热油浇进去完成！

黄瓜火腿做法：

1、黄瓜切薄片

2、火腿切段，火腿裹在黄瓜片里

3、插上签子摆盘完成！

黄瓜肉卷做法：

1、将里脊肉平刨成薄片；

2、再用专用铁锤敲打；

3、放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；

4、将小黄瓜切成段；

5、将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起， 底端用生粉水封口；

6、将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉， 再放入鸡蛋液中滚一下；

7、最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；

8、最后放入油炸中炸至金黄即可；

9、捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料。

夏天开胃爽口凉菜必吃第一名说是黄瓜应该不会有人反对吧？别看黄瓜家常，但是真的是奇菜一枚啊，拿着直接吃，凉拌吃都行，开胃解腻又美容，大家看完我们的这篇文章可以动手做起来，从此家常黄瓜就不止拍黄瓜一种了！