四月，向来是一个浪漫多情的季节，春天的气息扑面而来，暖风徐徐，山花开遍，空气中交织着花香，山野间都是鲜活的生气，春天唤醒沉睡的万物，也带来丰盛的馈赠！人间四月，正当好食节！

盐烤青花鱼

蛰伏了整个冬天的鱼，在春天外出寻食，积聚了一季的养分，让它们非常肥美。因为挨近产卵期，此时鱼体内氨基酸含量增多，鱼肉愈加鲜甜。青花鱼有着泼墨山水画相同美丽的皮肤，洗净用胡椒海盐腌渍，肌骨之间都泛着新鲜的光泽。鱼皮抹上橄榄油，撒黑胡椒，入烤箱180度20分钟后取出再次翻面刷油烤5分钟，这个步骤会让烤好的鱼皮更加酥脆，入口焦香。高温烘烤出了鱼身的油脂，微微皱起的鱼皮锁住了肉的软嫩，胡椒和海盐的辛咸更加凸显鱼肉的鲜甜。挤上一点柠檬汁，蘸着白萝卜泥酱油，就是绝妙的日式风味。

烤时蔬

一场又一场的春雨将青菜洗刷出成熟的绿，挑选爱吃的当季蔬菜，新鲜得还挂着晨间露水。悉数蔬菜洗净切块，撒入香草碎、黑胡椒碎和粗粒海盐拌匀。佐料和水分感染在一起，激出清香。烤盘上洒一层油，把蔬菜都整整齐齐地码上去，红的白的绿的，巨细均匀，紧凑地摆放在一起，看着就赏心悦目。一整份春意满满的美食！

四月，农忙的季节，万物复苏的季节！想了解更多四月美食欢迎来大连新东方烹饪学校咨询哦！