早餐就是要变个花样儿吃，早餐吃它超营养——松饼，吃起来奶香浓郁，绵软微甜，软软的口感，香甜的味道。而且一个平底锅就能搞定下午茶或早餐都热爱的小甜点！这种简单新花样美食很值得试一试！

舒芙蕾松饼

原料：低筋面粉45g、细砂糖30g、鸡蛋2个、牛奶20g、酸奶20g、玉米油10g。

做法：

1、分离蛋黄和蛋清。

2、蛋黄打散后加入植物油搅匀。

3、加入酸奶，搅匀。

4、加入牛奶，搅匀。

5、筛入低筋面粉，搅匀。

6、蛋黄糊搅拌好后放一旁备用。

7、蛋白一次性加入细砂糖。

8、打发至中性发泡即可。

9、取一小部分蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。

10、拌匀后，倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。

11、平底锅开小火，刷一层薄油。

12、倒入适量面糊。

13、煎至表面开始起小气泡。

14、翻面继续煎上15秒左右，即可取出。

15、草莓切块、香蕉切片、巧克力豆切碎。

16、摆盘，开吃~

小窍门：

1、蛋白霜要打发到位，打发至硬性发泡，倒立不掉的状态。 

2、面糊里有打发的蛋白霜，所以操作要尽快，不然面糊消泡了，煎出来的松饼口感就变成面饼啦~

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