首页 > 校园图库

金领大厨专业迎来基本功阶段考核

新东方 2021年04月01日 1797

今日,大连新东方烹饪学校学习中餐的同学们迎来他们本阶段的考核,这次考核的内容有主要是关于刀工的考核,应对考核的学生来自金领大厨2002班。

W0ZK20WTQWGCKOOC}1V88`Q.png

为了能确保此次阶段考核可以更加全面、客观,让学生的学习成果得以真实查念,班主任在指定考核时把具体的标准给参加考核的学生一一讲清楚,并有针对性进行了课堂练习。

F4528M`MEW_A)P2X[87VC2S.png

刀工是厨师最为基础的功夫,当然也是我们需要练习最久的基本功,它的好坏影响的可是整个职业生涯,因此班主任老师希望同学们在入学后的第一年就在思想上要重视这个模块的考核,认真准备

NEL$HCIL3QGDWZ~FXGZTVTO.png

刀工的基础是用法,用刀姿势是否标准也成为了评委老师打分的重要一环,他们在同学们中间走动,敏锐捕捉着这些新生的每一个动作。虽然他们来的时间不是太长,动作连贯上比不上专业厨师,但认真劲儿还是把评委老师给征服了。

J@U%VKU`ID3]B)KQIRQ7GSM.png

当同学们的作品并列呈现在展示台上时,评委老师开始对他们完成的作品细细观察,时不时针对有争议的地方进行沟通交流,为的就是给出一个更客观,让学生也能接受的分数。

1KS68LF8@C{N~4%EPH$RCX5.png

评委老师们在点评学生作品时说:“学生们学习的时间并不长,反而在规定时间把作品完成得如此完美,就冲这一点我觉得就应该为他们点赞。这次考核分数并不是最重要的,让他们知道中餐学习基础为本才是我们希望达到的目的。”

{36]]S@){QA}@5RXL3TGXT5.png

考核告一段落,但是同学们的成长却从未停止,左手青春与激情、右手梦想与拼搏,相信未来的他们将有无限可能!


免费试学

首页 免费试学 在线咨询 专业推荐

快捷导航